The "Have a Post" page is dedicated to you, my dear friends and viewes...
If you have something interesting to post it on N.A.Y Just E-Mail me at: Bloggingnay@hotmail.com
'This page contains all the posts related to N.A.Y. Fashion's ShowRoom'
If you would like to share your business with us
Please contact me by E-Mail at:

Sunday, September 2, 2012

Chocolate Cup Cake With Peanut Butter Frosting


المكونات:


• 12 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• ⅔ كوب من السكر الخرز
• ⅔ كوب من السكر البني الفاتح، معبأ
• 2 بيضة كبيرة جدًّا، بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 1 كوب من اللبن الرائب، مرجوج، بدرجة حرارة الغرفة
• ½ كوب من الكريمة الحامضة، بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة طعام من القهوة المجهزة
• ¾1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب من بودرة الكاكاو من نوع جيد
• ½1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• ½ ملعقة صغيرة من الملح
فروستنج الفول السوداني:
• 1 كوب من السكر البودرة
• 1 كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية
• 5 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• ¾ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح
• ⅓ كوب من الكريمة الثقيلة

طريقة التحضير
1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت.
2. تُبطن قوالب الكب كيك بورق الخبز.
3. تُخفق الزبدة مع نوعا السكر في وعاء الخلاط الكهربي على سرعة مرتفعة لمدة 5 دقائق تقريبًا إلى أن يصبح الخليط هشًّا وزغبًا. تُخفض السرعة إلى متوسطة، ويضاف البيض، واحدة في المرة، ثم تضاف الفانيليا ويُخلط الخليط جيدًا.
4. يُخفق اللبن الرائب والكريمة الحامضة والقهوة معًا في وعاء منفصل.
5. يُنخل الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والملح معًا في وعاء آخر.
6. يضاف خليط اللبن الرائب وخليط الدقيق بالتبادل على ثلاث دفعات إلى وعاء الخلاط على سرعة منخفضة، بدءً بخليط اللبن الرائب ونهايةً بخليط الدقيق، ويُخلط الخليطان معًا لمجرد إلى أن يختلطا. يُقلب العجين بواسطة مبسط مطاطي للتأكد من امتزاج مكوناته جيدًا.
7. يُقسم العجين بين قوالب الكب كيك بواسطة مغرفة الآيس كريم.
8. يُخبز في منتصف الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، إلى أن يُغرس فيه عود أسنان ويخرج نظيفًا.
9. تُترك لتبرد لمدة 10 دقائق، ثم تُرفع من القوالب وتُترك لتبرد تمامًا قبل إضافة الفروستنج. تُغلف كل قطعة من الكب كيك بفروستنج زبدة الفول السوداني، وتُرش بالفول السوداني المقطع حسب الرغبة.
لعمل الفروستنج:
1. يوضع السكر البودرة وزبدة الفول السوداني والزبدة والفانيليا والملح في وعاء خلاط كهربي عمودي مزود بمضرب.
2. يُخفق الخليط على سرعة متوسطة إلى منخفضة إلى أن يصبح كريميًّا، مع كشط جوانب الوعاء بمبسط مطاطي أثناء دوران الخلاط.
3. تضاف الكريمة وتُخفق على سرعة مرتفعة إلى أن يصبح الخليط هشًّا وأملس.

الكمية تكفي:8-10 شخصًا
مدة التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة

No comments: